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神明社あさいち店舗紹介Vol.4

たまゆら庵


エチオピア高原熱帯林に自生する原種野生豆。力強い香りと味わいが愛されて、世界中に拡がっているアラビカ種の起源の森と言われています。消えゆくコーヒー原初の森を、地元の森林管理組合は生態系を守りながら森に野営して、摘み取ったコーヒーの実を天日乾燥して出荷されています。レインフォレスト・アライアンス認証を取得することで、通常より高く取引され、住民の暮らしと、貴重な森の保全に使われています。




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