年に一度の総会と懇親会

昨日の夜は下山口商店会の総会と懇親会でした。

下山口商店会では毎年総会の後に懇親会を行なっていて

加盟している飲食店を年毎に順番に回っています。

今年はアンクルート葉山。

素晴らしいフレンチコースディナーをいただきました。

アンクルート葉山の絶品の数々！

前菜は新玉ねぎのブランマンジェとくぬぎ鱒のコンフィ

このますを釣った方の名前も言っていましたねー。

トリュフとバルサミコ酢のヴィネグレットソース

付け合わせにスナップエンドウとそら豆

その次はジャガイモのニョッキと

オマール海老の頭でとった出汁のブイヨンソース

しらすも入ってました。

メインはアイルランド産仔羊鞍下肉のロースト

仔羊のジュのソース

デザートはマンゴプリンにマンゴシャーベットとココナッツ

これ以上ないほどの満足とお腹いっぱいでした。